One Cheese to Rule Them All

A tour de force van 100 van de beste kazen ter wereld, gecombineerd als handboek, reisgids en voedselodyssee. Dit boek bundelt decennialange prijswinnende kazen en wordt geleid door twee juroren van de World Cheese Awards, Patrick McGuigan en Carlos Yescas. Het biedt een persoonlijke distillatie van jaren reizen en proeven, met 100 kaasprofielen die door de jaren heen bekroond zijn. Daarmee leer je niet alleen welke kaas er te koop is, maar ook welk verhaal erachter schuilgaat: de makers, de plaatsen en de geschiedenis die kazen zo bijzonder maken. Ontdek of jouw keuze uitmondt in de een-tot-koning- kaas of dat er juist meerdere favorieten zijn. Je bepaalt zelf waar je “de ÉÉN kaas om hen allen te regeren” op inzet, terwijl het boek je ondersteunt met duidelijke uitleg over kaasbereiding, drinkcombinaties, textuur, smaak en de status van elke kaas binnen de World Cheese Awards. Een inspirerend naslagwerk en een verrijkend reisverslag voor wie kaas serieus neemt en zijn kennis en genietips wil vergroten. Een perfect cadeau voor fijnproevers, kaasliefhebbers en gastvrije hoofdgerechten.

Het boek combineert informatieve achtergrond met levendige verhalen en statistieken, en neemt je mee op een smakelijke odyssee door de wereld van kaas. Het is bedoeld voor iedereen die dieper in kaas wil duiken, van nieuwsgierige beginners tot ervaren fans.

Kenmerken

• 100 wereldwijde kazen met winnaars
• Handboek, reisgids en reportage over kaas
• Gids door twee World Cheese Awards-jurys
• Leren hoe kaas wordt gemaakt en pairing
• 224 pagina's, eerste editie, hardcover
• Verhalen, statistieken en kaasgeschiedenis centraal