Ontwerp je eigen voedselbos (Hardback)

Eetbare landschappen, bostuinen, plukbosjes of nog beter: een voedselbos. Dit boek neemt je mee in de wereld van voedselbossen als invulling van tuin en landschap, waar voedselproductie samenkomt met beleving en natuur. Voedselbossen brengen een biodiverse omgeving met verschillende planten en dieren en kunnen een groene oase vormen. Geschreven door voedselbosontwerper Louis De Jaeger, het werk behandelt alle stappen van realisatie: ontwerp en aanplant, onderhoud, oogsten, verwerking en zelfs verkoop. Louis De Jaeger richtte het Food Forest Institute op en stichtte het bureau Commensalist, waarmee hij voedselbossen en eetbare landschappen ontwerpt van 20 vierkante meter tot projecten van honderden hectares. Nu zet hij zich in om zoveel mogelijk oppervlakte grond te transformeren in voedselbossen en agro-ecologie. Het boek biedt een systematische uitnodiging om het voedselbos van dromen te ontwerpen.

Het boek fungeert als standaardwerk en laat zien hoe voedselbossen een groene, natuurlijke en biodiverse omgeving kunnen vormen, met aandacht voor verschillende soorten planten, bijen, vlinders, vogels en egelachtigen. Het beschrijft de concrete stappen van ontwerp tot verkoop en belicht de bredere visie van een transitie naar voedselrijke, ecologische landschappen.

Kenmerken

• Geschreven door Louis De Jaeger
• Behandelt ontwerp, aanplant, onderhoud en oogsten
• Verbindt voedselproductie met beleving en natuur
• Geschikt voor ruimtes van 20 m2 tot 400 hectare
• 384 pagina’s, Eerste editie, hardcover
• Standaardwerk in voedselbossen en eetbare landschappen