Ouderdoms Yerba Mate Grote Snede.

Gerijpte yerba mate: Gemaakt van gedroogde, gerijpte bladeren van Ilex paraguariensis. Door langdurige rijping (estacionado) wordt de smaak zachter en ronder dan verse, ongerijpte mate. Grove snede: Overwegend grote blad- en steeldeeltjes met weinig stof, voor een heldere zetting zonder fijn bezinksel. Traditionele bereiding: Vul een kalebas voor twee derde met de losse mate, giet er water van circa 70-75C over (niet kokend) en drink via een metalen bombilla. Ook geschikt voor Franse pers of zeef: Gebruik 1 tot 2 eetlepels per kopje, laat enkele minuten trekken in heet (niet kokend) water en zeef of pers. Smaakprofiel: Vol, plantaardig en aards met een houtige ondertoon en zachte natuurlijke bitterheid. Bevat van nature cafeïne.

Deze gerijpte yerba mate is gemaakt van gedroogde, gerijpte bladeren van Ilex paraguariensis. Door langdurige rijping (estacionado) wordt de smaak zachter en ronder dan die van verse, ongerijpte mate, met een vol, plantaardig en aards karakter en een houtige ondertoon. De grove snede bestaat overwegend uit grote blad- en steeldeeltjes met weinig stof, voor een heldere zetting zonder fijn bezinksel. Vul een kalebas voor twee derde met de losse mate, giet er water van circa 70 tot 75 C over, niet kokend, en drink via een metalen bombilla, of gebruik 1 tot 2 eetlepels per kopje in een Franse pers of zeef. Bewaar luchtdicht, koel en donker.