Ouderdoms Yerba Mate Grote Snede.

Ouderdoms yerba mate met grove snede wordt gemaakt van de gedroogde, gerijpte bladeren van Ilex paraguariensis, een hulstsoort uit Zuid-Amerika. Door een langdurige rijping (estacionado) wordt de smaak zachter en ronder dan die van verse, ongerijpte mate. De grove snede bestaat overwegend uit grote blad- en steeldeeltjes met weinig stof, wat zorgt voor een heldere zetting zonder fijn bezinksel. In het kopje is dit een volle, plantaardige en aardse mate met een houtige ondertoon en een zachte, natuurlijke bitterheid. Van nature bevat yerba mate cafeïne. Voor de traditionele bereiding vult u een kalebas voor twee derde met de losse mate, giet u er water van ongeveer 70 tot 75 C over (niet kokend) en drinkt u via een metalen bombilla. Ook geschikt voor een Franse pers of zeef: gebruik 1 tot 2 eetlepels per kopje, laat enkele minuten trekken in heet water en zeef of pers vervolgens. Bewaar koel, droog en donker.

Gerijpte yerba mate: Gemaakt van gedroogde, gerijpte bladeren van Ilex paraguariensis. Door langdurige rijping (estacionado) wordt de smaak zachter en ronder dan verse, ongerijpte mate. Grove snede: Overwegend grote blad- en steeldeeltjes met weinig stof, voor een heldere zetting zonder fijn bezinksel. Traditionele bereiding: Vul een kalebas voor twee derde met de losse mate, giet er water van circa 70-75C over (niet kokend) en drink via een metalen bombilla. Ook geschikt voor Franse pers of zeef: Gebruik 1 tot 2 eetlepels per kopje, laat enkele minuten trekken in heet (niet kokend) water en zeef of pers. Smaakprofiel: Vol, plantaardig en aards met een houtige ondertoon en zachte natuurlijke bitterheid. Bevat van nature cafeïne.