Percepções da Geração Y em relação às escolhas de restaurantes

Na indústria de serviços alimentares, a Geração Y é o segmento de mercado chave devido aos seus hábitos alimentares e estilo de vida. São aventureiros na hora de experimentar novos alimentos. O objetivo deste estudo é identificar os fatores que influenciam as preferências alimentares da Geração Y e os fatores mais influentes em relação às preferências alimentares. A Geração Y refere-se às pessoas nascidas entre 1977 e 1994. É a geração mais instruída tecnicamente e mais experiente em tecnologia. A população da Geração Y é estimada em 2 mil milhões em todo o mundo, sendo que 660 milhões deles são de países asiáticos. Na própria Malásia, a Geração Y representa cerca de 40% da população malaia. É um facto amplamente conhecido que a Geração Y tem maior poder de compra e são clientes experientes. O método qualitativo é utilizado para este estudo e 16 inquiridos foram selecionados e entrevistados com base nos critérios. Este estudo descobriu que as preferências alimentares são influenciadas por fatores intrínsecos e extrínsecos. No entanto, os fatores extrínsecos são mais influentes nas preferências alimentares desta geração. Este estudo contribuirá para as estratégias de marketing após uma melhor compreensão da Geração Y. Os setores da hotelaria, culinária e turismo beneficiarão deste estudo.

Pagina's: 104, Paperback, Edições Nosso Conhecimento