Perfil mineral en vegetales

Allium sativum Zingiber officinale y carullama edulus se recolectaron en el mercado de Alladand Dehri Distric Malakand, Pakistán, y se investigó su perfil mineral. Se observó que el hierro era de 2,23, 3,26 y 8,69 mg/l, respectivamente. Del mismo modo, el cobre fue de 0,19, 0,27 y 0,16 mg/l, el zinc de 2,40, 2,67 y 1,68 mg/l, el cadmio en Zingiber officinale fue de 0,04 mg/l, mientras que en Zingiber officinale y Caralluma edulis no se detectó. El plomo en Allium sativum y Zingiber officinale se encontró en un rango de 0,05 y 0,07 mg/L y en Caralluma edulis no se detectó. El manganeso se encontró en 0,72, 13,83 y 2,68 mg/L, y el cromo no se detectó en estas muestras. Allium sativum, Zingiber officinale y Carullama edulis resultaron ser una buena fuente de vegetales para la salud humana.

Pagina's: 64, Paperback, Ediciones Nuestro Conocimiento