Pesquisa sobre a ingestão de nutrientes e o estado nutricional: mulheres em idade fértil Bali Nyonga

O estado nutricional e de saúde das mulheres é motivo de grande preocupação no mundo contemporâneo, pois os múltiplos papéis desempenhados pelas mulheres dão origem a graves problemas de saúde e nutrição. O estudo teve como objetivo avaliar a influência da ingestão de nutrientes no estado nutricional de mulheres em idade fértil (16-35 anos) na aldeia de Bali Nyonga. Foi utilizado um desenho de pesquisa descritivo com uma amostra de 40 mulheres selecionadas de forma representativa em cinco bairros, utilizando um questionário estruturado e fechado de frequência alimentar semiquantitativa. Foram recolhidos dados antropométricos para determinar o estado nutricional com base no índice de massa corporal (IMC), e a energia foi calculada a partir do teor de proteínas, lípidos e hidratos de carbono das porções alimentares. Apenas 2,5% das mulheres foram consideradas subnutridas e igualmente obesas, enquanto 47,5% delas tinham IMC normal e estavam igualmente acima do peso. A ingestão média diária de energia/pessoa/dia em quilocalorias foi de 2403,455 ± 436,6, e o IMC foi de 25,086 ± 3,363.

Pagina's: 56, Paperback, Edições Nosso Conhecimento