Pigmenti bioattivi da batteri marini e loro applicazioni

Gli ambienti marini producono numerosi composti naturali unici. Negli ultimi due decenni, la ricerca sui prodotti marini, compresi i microrganismi, è cresciuta rapidamente. La scienza si sta interessando sempre di più ai metaboliti microbici, in particolare a quelli con pigmenti colorati unici, grazie alla loro vasta attività farmacologica, nonostante le difficoltà di isolamento e raccolta dei microbi marini. Gli studi morfologici e biochimici hanno caratterizzato i microrganismi selezionati. Sono stati identificati sia Micrococcus sp che Brevibacterium sp. I dati hanno mostrato che il pigmento di Micrococcus sp era 2-Amino-N-(2 ((3,3 dimetil cicloes-1-enil) metil amino)-2-oxo etil) acetamide e quello di Brevibacterium sp era 2,5-Difenil-1H-pirrolo. La crescita su scala di laboratorio e la generazione di pigmenti dei batteri pigmentati sono state misurate utilizzando un fattore alla volta. I pigmenti grezzi sono stati testati per le proprietà antimicrobiche, cicatrizzanti, antinfiammatorie e antitumorali. È stata inoltre valutata la capacità dei pigmenti di colorare e tingere gli alimenti.

Pagina's: 156, Paperback, Edizioni Sapienza