Pokonywanie wyzwań związanych z obieraniem manioku w Nigerii

Maniok (Manihot esculenta Crantz) jest bardzo popularn¿ ro¿lin¿ uprawn¿ w Nigerii ze wzgl¿du na swoje znaczenie gospodarcze. Nigeria jest najwi¿kszym producentem manioku w Afryce. Dzi¿ki eksportowi produktów z manioku mo¿na zarobi¿ ogromne pieni¿dze, które stanowi¿ ¿ród¿o dochodów zagranicznych dla kraju. Maniok jest ro¿lin¿ uprawn¿, która je¿li nie zostanie przetworzona w ci¿gu 2-3 dni od zbioru, zaczyna si¿ psu¿. Obieranie manioku stanowi powän¿ przeszkod¿ w przemy¿le przetwórczym w Nigerii, zmniejszaj¿c ilo¿¿ manioku przeznaczonego do przetworzenia na gotowe produkty w ci¿gu dnia, niezb¿dn¿ do zaspokojenia potrzeb eksportowych. Niniejsze badanie ma na celu przedstawienie ró¿nych dziää podejmowanych przez osoby prywatne, instytucje i inne podmioty w celu znalezienia rozwi¿zä problemu obierania manioku w Nigerii.