Potato Total

Het kookboek Potato Total is een speelse maar deskundige gids over de eindeloze mogelijkheden van de bescheiden aardappel. Het zet deze onmisbare keukeningrediënt in al zijn vormen in de schijnwerpers en duikt diep in technieken, texturen en smaken van over de hele wereld - van goudgele frietjes en romige pommes duchesse tot krokante kroketjes en hartverwarmende gratins. Met uitgebreide instructies en fotografie waarvan het water je in de mond loopt, tovert het boek alledaagse piepers om tot culinaire meesterwerken. Potato Total nodigt je uit om de veelzijdigheid van de aardappel te herontdekken en hem van bijgerecht tot ster van de tafel te maken - één heerlijk recept tegelijk. - Auteurs: Klanten, Robert, Allsop, Laura - Gebonden editie met 192 pagina's - Taal: Engels - Uitgave: 2024 - Uitgever: gestalten Made in Germany

Denk je alles te weten over aardappelen? Denk nog eens! Duik in de wereld van aardappelen met dit inspirerende kookboek en ontdek hoe veelzijdig deze groente écht is. Leer het verschil tussen stampen, pureren en fijnmaken. Ontdek de perfecte consistentie voor pommes duchesse en waarom stevige aardappelen onmisbaar zijn voor een perfecte gratin. Potato Total is jouw ultieme gids voor het bereiden van de veelzijdige aardappel. Ontdek technieken voor het koken van aardappelen tot in de perfectie, het maken van de knapperigste frietjes en het creëren van de mooiste hasselback-aardappelen. Klassieke recepten zoals rösti, tortilla’s en kroketten staan naast internationale gerechten zoals papas arrugadas, tartiflette en aardappelfocaccia. Ga mee met de aardappelrevolutie en geef je keuken een smakelijke upgrade!