Premium Kookketel 120 L Indirect 90 cm Diep Elektrisch 900 Kooklijn

In grote professionele keukens waar een flinke capaciteit nodig is, voelt deze Premium kookketel zich uitstekend op zijn plek. In deze rond uitgevoerde kookpan kun je koken, pocheren en bakken. Alles zit er op en aan om er efficiënt mee te werken. Denk bijvoorbeeld aan de grote aftapkraan om vloeibare gerechten af te tappen, grote bedieningsknoppen en een manometer om de druk af te lezen. Indirect verwarmingssysteem Deze kookketel werkt elektrisch (400V). De dubbele wand in de binnenzijde is gevuld met water en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor spreken we van een indirect verwarmingssysteem. De veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag waterpeil zodat gerechten niet snel aanbranden. Hiermee is de ketel perfect voor vloeibare gerechten of etenswaren die je in water kookt, zoals bijvoorbeeld bij rijst, aardappelen, vlees en groente. Dankzij het extra isolerende materiaal wordt ook het warmteverlies en het energieverbruik tot een minimum beperkt. Makkelijk in gebruik Met zijn 90,4 kg is het een fors kookapparaat, maar is desondanks erg makkelijk in gebruik. De dubbellaags deksel van de kookpan heeft namelijk groot handvat en een openingsmechanisme met een tegengewicht waardoor het openmaken en dichtdoen erg soepel gaat. De manometer is bovenop het apparaat geplaatst waardoor de druk overzichtelijk is af te lezen. Het makkelijk kunnen schoonmaken is natuurlijk ook een onderdeel van het gebruiksgemak. De binnenzijde is rond en dankzij het rvs overal glad afgewerkt. Hiermee kun je alles makkelijk schoonmaken, wat natuurlijk essentieel is na het gebruik van de kookketel. Een kookketel is natuurlijk niet compleet zonder handige aftapkraan. Deze is niet alleen noodzakelijk bij het aftappen van het kookwater, maar uiteraard ook erg praktisch tijdens het schoonmaken. Productspecificaties Nettogewicht: 90,4 kg Netto capaciteit: 100 L Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H850 mm Totaal elektrisch vermogen: 18.0 kW Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 18000 Watt Dit product wordt geleverd zonder stekker Let op: de foto kan afwijken van het originele product door de verschillende uitvoeringen

Maxima - Gastro Premium kookketel - 120 liter - Indirect - 90 cm diep - Elektrisch In professionele keukens waar een grote capaciteit vereist is, is deze hoogwaardige kookketel precies wat u nodig heeft. In deze kookketel kunt u een verscheidenheid aan gerechten koken, pocheren en bakken. Hij is ontworpen om het koken efficiënter te maken. Zo is hij bijvoorbeeld voorzien van een groot afvoerkraan om vloeibare gerechten af te tappen, evenals van grote bedieningsknoppen en een gemakkelijk afleesbaar manometer.Indirect verwarmingssysteemDeze kookketel wordt aangedreven door elektriciteit (400 V). De dubbele binnenwand kan met water worden gevuld, en de warmtebron bevindt zich direct onder de ketel. Hierdoor ontstaat een zeer efficiënt indirect verwarmingssysteem. De veiligheids thermostaat beschermt tegen een te laag waterniveau, zodat de gerechten niet snel aanbranden. Hierdoor is de kookketel perfect geschikt voor vloeibare gerechten of voedingsmiddelen die in water worden gekookt, zoals rijst, aardappelen, vlees en groenten. D