Principes et applications de la technologie du nez électronique

La technologie du nez électronique (e-nose), inspirée du mécanisme olfactif humain, a suscité un intérêt considérable dans divers domaines, notamment l'évaluation de la qualité des aliments, le diagnostic des maladies, la surveillance des facteurs environnementaux et la sécurité. Cette technologie intègre des réseaux de capteurs dotés d'algorithmes avancés pour détecter et classer avec précision des composés organiques volatils (COV) complexes. Malgré des progrès substantiels, des défis tels que la dérive des capteurs, une sensibilité limitée, une faible sélectivité et la manipulation non standardisée des données continuent de freiner son développement et une application plus large. Ce livre propose un examen approfondi des systèmes de nez électronique, en se concentrant sur les techniques d'échantillonnage telles que l'espace de tête statique et dynamique, la microextraction en phase solide et les méthodes d'extraction par sorption. Il explore également les technologies de capteurs, notamment les semi-conducteurs à oxyde métallique, les polymères conducteurs et les capteurs d'ondes acoustiques, ainsi que les approches classiques et intelligentes du traitement des données.