Proantocyjanidyny z pestek winogron zapobiegaj¿ toksyczno¿ci kadmu

Niniejsza ksi¿¿ka dotyczy potencjalnego toksycznego wp¿ywu kadmu (Cd) poprzez indukcj¿ stresu oksydacyjnego i zaburzenia równowagi antyoksydacyjnej u szczurów oraz jego os¿abienia przez GSP. Wzgl¿dna przeno¿no¿¿ kadmu i jego wrodzona toksyczno¿¿ dla ¿ywych form sprawiaj¿, ¿e jest on metalem budz¿cym ci¿g¿e obawy toksykologiczne. Ludzie znacz¿co zmodyfikowali cykl biogeochemiczny kadmu na Ziemi, mobilizuj¿c ogromne ilo¿ci kadmu w biosferze poprzez produkcj¿ metali nie¿elaznych i spalanie paliw kopalnych. W rezultacie nasze ¿rodowiska s¿ znacznie wzbogacone w Cd. Prognozy i ryzyko zdrowotne zwi¿zane z Cd pokazuj¿, ¿e prawdopodobnie wzro¿nie ono w przysz¿o¿ci i b¿dzie stanowi¿ powäne zagro¿enie dla zdrowia ludzkiego ze wzgl¿du na jego szkodliwe skutki. W zwi¿zku z tym nale¿y opracowä ¿rodki zapobiegawcze w celu zwalczania tego powänego zagro¿enia. Chociä w celu z¿agodzenia toksyczno¿ci Cd zastosowano wiele syntetycznych ¿rodków chelatuj¿cych, spotkäy si¿ one z powänymi skutkami ubocznymi. Proantocyjanidyny z pestek winogron (GSP), dzi¿ki swoim w¿äciwo¿ciom przeciwutleniaj¿cym, zapewniaj¿ doskonä¿ ochron¿ antyoksydacyjn¿ poprzez usuwanie Cd z miejsca szkodliwej reakcji utleniaj¿cej i zapewniaj¿ ochron¿ przed toksycznymi objawami wywo¿anymi przez Cd.