Edicoes Nosso Conhecimento

Processamento e Qualidade do Mel no Setor Hoteleiro

Name: Processamento e Qualidade do Mel no Setor Hoteleiro
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Bol O objetivo deste livro é fornecer orientações sobre o processamento do mel, a garantia de qualidade, a utilização e a regulamentação para o setor hoteleiro, pontos de venda institucionais e privados de mel no mercado queniano - especialmente supermercados -, bem como informações sobre produtos processados localmente, que serão úteis para as partes interessadas, estudantes, académicos, profissionais e decisores políticos. O mel tem contribuído para a subsistência local das pessoas que vivem em áreas áridas e semiáridas do Quénia, sendo necessário sensibilizar e proteger os consumidores, bem como reforçar a marca de qualidade 'Diamond' no mercado queniano e global.

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O objetivo deste livro é fornecer orientações sobre o processamento do mel, a garantia de qualidade, a utilização e a regulamentação para o setor hoteleiro, pontos de venda institucionais e privados de mel no mercado queniano - especialmente supermercados -, bem como informações sobre produtos processados localmente, que serão úteis para as partes interessadas, estudantes, académicos, profissionais e decisores políticos. O mel tem contribuído para a subsistência local das pessoas que vivem em áreas áridas e semiáridas do Quénia, sendo necessário sensibilizar e proteger os consumidores, bem como reforçar a marca de qualidade 'Diamond' no mercado queniano e global.

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