Produção, caraterização e aplicações de proteases microbianas

Este estudo teve como objetivo otimizar os parâmetros físicos e nutricionais para a produção de proteases por uma estirpe bacteriana isolada, utilizando a abordagem estatística da metodologia de superfície de resposta, seguida de um aumento de escala da produção nas condições optimizadas, purificação parcial e caraterização das proteases produzidas. As proteases parcialmente purificadas foram testadas para a recuperação de prata de películas de raios X usadas, usadas como aditivo de detergente para remover manchas de sangue e de ovos de tecidos de algodão quando usadas em combinação com detergente e, finalmente, usadas para digerir penas de galinha para a produção de aminoácidos, péptidos e proteínas solúveis.

Pagina's: 132, Paperback, Edições Nosso Conhecimento