Produção de lipase bacteriana

Uma enzima é uma proteína específica que pode acelerar uma reação química. A lipase é uma enzima que se encontra em muitas plantas, animais, bactérias e bolores. A lipase pode ser utilizada como medicamento em muitas doenças, sobretudo na acumulação de lípidos que causa o ataque cardíaco. A lipase é usada para indigestão, azia, alergia ao glúten em produtos de trigo (doença celíaca), doença de Crohn e fibrose cística. Um dia, o meu amigo, a lipase, disse-me: "Usa-me e eu protejo a tua saúde".