Produzione di mangimi curativi e preventivi per pollame: Tecnologia ed efficacia dell'uso materie prime non tradizionali

La monografia presenta la tecnologia di produzione di mangimi misti terapeutici e preventivi ecologicamente puliti per le galline ovaiole, progettati per risolvere il problema delle malattie gastrointestinali non infettive degli uccelli senza l'uso di antibiotici nei mangimi. La novità scientifica del lavoro consiste nel giustificare la sostituzione del mais importato (fino al 47%) con sorgo locale resistente alla siccità, sottoposto a un trattamento pre-infrarosso (IR). Si è scoperto che l'irradiazione IR nella gamma di lunghezze d'onda di 0,9-1,2 µm non solo disinfetta la materia prima, ma aumenta anche la digeribilità delle proteine dall'82,3% all'89,8%. Un altro elemento chiave della ricetta è stato l'utilizzo di semilavorati in polvere provenienti dalla spremitura del melograno (materia prima secondaria della produzione del succo) al posto della crusca di frumento. Grazie all'elevato contenuto di tannini e polifenoli, la polpa di melograno fornisce un potente effetto rassodante, prevenendo in modo affidabile la diarrea già dal secondo giorno di alimentazione. I test di produzione hanno dimostrato che il nuovo mangime misto aumenta il peso delle uova, migliora la conversione dei mangimi ed è economicamente vantaggioso: il suo costo di produzione è inferiore rispetto agli analoghi di controllo e la redditività della produzione è maggiore.