Proeven van succes

Bruna

Hét boek dat dé methoden en toepassingen van Sensorisch Onderzoek behandelt. Deze volledig herziene zesde druk bevat de allernieuwste inzichten en visies op dit vakgebied! Voor zowel de (ervaren) sensorische onderzoeker als voor ieder ander die in studie of werk met smaakonderzoek, voedingsmiddelentechnologie of food marketing te maken heeft.

Bol

Zie omschrijving op de achterzijde van het boek (foto).