Promowanie zdrowego odżywiania w spoleczności

W Demokratycznej Republice Konga (DRK) i w Afryce dieta ludno¿ci jest zró¿nicowana i wynika z tradycji kulturowych, które s¿ wynikiem zró¿nicowanego klimatu sprzyjaj¿cego rozwojowi gatunków ro¿linnych i zwierz¿cych. Ten zró¿nicowany klimat stanowi naturalne bogactwo i szans¿ na dywersyfikacj¿ diety w kraju, niestety lokalna spo¿eczno¿¿ nie zdaje sobie z tego sprawy. Badania przeprowadzone przez ¿wiatow¿ Organizacj¿ Zdrowia oraz inne agencje systemu ONZ stanowi¿ barometr dla cäej ludzko¿ci, pozwalaj¿cy wyci¿gä wnioski i szeroko je rozpowszechniä w¿ród cäej spo¿eczno¿ci. Te dowody naukowe s¿ rzadko upowszechniane i mäo znane wi¿kszo¿ci ludno¿ci DRK oraz innych krajów na ¿wiecie. Niniejsza broszura nie ma na celu zast¿pienia specjalistycznych podr¿czników dotycz¿cych ¿ywienia i od¿ywiania. Stanowi ona narz¿dzie zdrowia spo¿ecznego, napisane prostym j¿zykiem, aby umo¿liwi¿ spo¿ecze¿stwu poznanie tego, co nale¿y regularnie podawä na stó¿, a czego nale¿y unikä, aby zapobiegä chorobom niezakänym.