Proprietà biologiche e antitumorali dell'eugenolo
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I fitochimici fenolici costituiscono un'ampia classe di nutraceutici presenti nelle piante, oggetto di approfondite ricerche scientifiche per il loro potenziale benefico sulla salute. Uno di questi composti, ampiamente utilizzato, è l'eugenolo (4-allil-2-metossifenolo), oggetto di analisi nel libro. Viene approfondito in particolare l'effetto antiproliferativo dell'eugenolo, suggerendone così l'impiego come farmaco nella chemioprevenzione.
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I fitochimici fenolici costituiscono un'ampia classe di nutraceutici presenti nelle piante, oggetto di approfondite ricerche scientifiche per il loro potenziale benefico sulla salute. Uno di questi composti, ampiamente utilizzato, è l'eugenolo (4-allil-2-metossifenolo), oggetto di analisi nel libro. Viene approfondito in particolare l'effetto antiproliferativo dell'eugenolo, suggerendone così l'impiego come farmaco nella chemioprevenzione.
AmazonPagina's: 64, Paperback, Edizioni Sapienza
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