Przyjemności kulinarne w Królestwie Obojga Sycylii

Istnieje wiele dróg, które wywodz¿ si¿ z prostej, niezb¿dnej i podstawowej potrzeby od¿ywiania si¿. Wychodz¿c z zäo¿enia, ¿e wszystkie dziäania W¿ochów s¿ nasycone odniesieniami do kuchni, odniesienia te mo¿na równie¿ znale¿¿ w literaturze i to w¿änie w niej szukamy informacji, aby nieco lepiej zrozumie¿ W¿ochów i ich g¿¿boki zwi¿zek ze wszystkimi czynno¿ciami zwi¿zanymi z praktykami ¿ywieniowymi. Literatura odnosi¿a si¿ do jedzenia, gdy pisanie stäo si¿ cz¿¿ci¿ ludzkich czynno¿ci. Czasami jedzenie staje si¿ krajobrazem, sceneri¿, celem lub motywem przewodnim fabu¿y literackiej. Je¿li prawd¿ jest, ¿e nie mo¿emy zrozumie¿ literatury bez odniesienia si¿ do par mi¿o¿ci-seksu i w¿adzy-pieni¿dzy, dwóch wielkich motorów literackich ostatnich dwóch stuleci, to prawd¿ jest równie¿, ¿e jedzenie jest z nimi ¿ci¿le zwi¿zane. Jak powiedziäa pisarka Elsa Morante: "Najprawdziwszym i jedynym wyznaniem mi¿o¿ci jest: Zjad¿e¿?".