Quinoa zwart 1 kg LA PLANTIGO

Zwarte quinoa valt door zijn delicate, licht hazelnootachtige smaak. De zwarte variëteit is intenser en knapperiger dan de meest voorkomende witte soort. De licht bittere smaak van quinoa is te wijten aan de aanwezigheid van saponines. Daarom is het belangrijk om de zaden goed te spoelen voordat je ze kookt. De zwarte variëteit is een alternatief voor andere quinoa-soorten. Een geweldig idee is om de drie soorten te mengen. Je kunt in de gewenste verhoudingen witte quinoa en zwarte quinoa-zaden mengen en koken tot ze zacht worden. Een dergelijke mix is heerlijk en creëert bovendien een mooie visuele samenstelling. De kookmodus van zwarte quinoa is vergelijkbaar met die van de meest voorkomende witte soort. De bereiding van de drie soorten is niet moeilijk. Voor het koken wordt aanbevolen om de quinoa-zaden grondig met stromend koud water te spoelen. Dit zal de lichte bitterheid verwijderen en een delicate hazelnootsmaak achterlaten. Neem na het spoelen twee glazen water voor een glas quinoa en kook alles ongeveer 10 tot 16 minuten, tot het water volledig is opgenomen. Deze hoeveelheid quinoa komt overeen met een portie voor 3-4 personen.