Realizzazione di emulsioni per incorporare l'estratto secco melograno

In questo libro l'autore illustra come le emulsioni siano formulazioni utilizzate in diversi segmenti dell'industria, principalmente nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico. Gli oli vegetali, che hanno proprietà antinfiammatorie grazie alla presenza di acidi grassi essenziali, possono essere utilizzati nella preparazione di farmaci grazie al loro potenziale farmacologico. Lo scopo di questo studio è stato quello di utilizzare l'estratto secco di melograno come principio attivo in sistemi emulsionati per applicazioni fitoterapiche. Le emulsioni sono state ottenute da un diagramma ternario utilizzando acqua distillata come fase acquosa e lecitina di soia come tensioattivo. Per preparare i due diagrammi in fase oleosa sono stati utilizzati oli di sesamo e di lino. Nei diagrammi ottenuti, sono stati scelti sei sistemi nella regione di emulsione O/A (tre per ciascun diagramma) perché più stabili. I conservanti aggiunti ai sistemi sono stati il metilparabene (Nipagin ®) e il propilparabene (Nipazol ®) e lo stabilizzatore dell'emulsione, la gomma xantana. Un estratto acquoso è stato ottenuto dalla scorza della pianta di melograno e poi liofilizzato. Sono state definite tre percentuali (0,3%, 0,5% e 1,0%) di estratto liofilizzato.