Reconhecimento físico químico e caraterização quimiométrica
Uitgelicht
|
43,05 |
Naar shop
|
|
43,05 |
Naar shop
|
|
43,99 |
Naar shop
|
Beschrijving
Bol
Neste livro, sete marcas de uísque foram estudadas com base nos dados do seu perfil físico-químico e antioxidante, utilizando estatística multivariada. O estudo teve como objetivo avaliar se os dados recolhidos, através da análise de padrões (AP) e de técnicas estatísticas multivariadas, como a análise multivariada de variância (MANOVA), a análise discriminante linear (LDA) e a análise fatorial (FA), poderiam ajudar na diferenciação do uísque de acordo com a sua marca. Os resultados da MANOVA mostraram que os parâmetros físico-químicos (pH, acidez total, fixa e volátil, cor) e os dados do perfil antioxidante (atividade antioxidante, teor de fenólicos totais) variaram significativamente (p
Beschrijving
(2)
Neste livro, sete marcas de uísque foram estudadas com base nos dados do seu perfil físico-químico e antioxidante, utilizando estatística multivariada. O estudo teve como objetivo avaliar se os dados recolhidos, através da análise de padrões (AP) e de técnicas estatísticas multivariadas, como a análise multivariada de variância (MANOVA), a análise discriminante linear (LDA) e a análise fatorial (FA), poderiam ajudar na diferenciação do uísque de acordo com a sua marca. Os resultados da MANOVA mostraram que os parâmetros físico-químicos (pH, acidez total, fixa e volátil, cor) e os dados do perfil antioxidante (atividade antioxidante, teor de fenólicos totais) variaram significativamente (p
AmazonPagina's: 52, Paperback, Edições Nosso Conhecimento
Productspecificaties
Prijshistorie
* Prijshistorie bevat geen data van Amazon, Amazon Marketplace.
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op:
Gerelateerde resultaten
