RedHeads King of Barossa

Wijnhuis Redheads Studio Redheads Studio werd opgericht in het begin van deze eeuw in Barossa Valley en staat bekend om zijn uitgesproken, creatieve benadering van wijnmaken. Het wijnhuis werkt met kleine batches, vaak afkomstig van oude stokken uit geselecteerde percelen. De focus ligt op expressie van druivenras en herkomst, met wijnen die karakter tonen zonder hun balans te verliezen. Redheads combineert vakkennis met een vrije stijl, wat resulteert in wijnen die duidelijk herkenbaar zijn en bedoeld voor liefhebbers die intensiteit waarderen. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis. Barossa Valley als herkomst voor Shiraz Barossa Valley behoort tot de meest iconische wijnregio’s van Australië en geniet wereldwijde erkenning voor zijn Shiraz. De regio ligt in South Australia en wordt gekenmerkt door warme dagen, koele nachten en een droog klimaat. Deze omstandigheden zorgen voor optimale rijping van de druiven en een uitgesproken aromatisch profiel. De bodems in Barossa zijn divers en bestaan uit onder meer leem, klei en ijzerhoudende gronden. In combinatie met oude wijnstokken levert dit druiven op met concentratie, diepte en natuurlijke balans. Shiraz uit Barossa staat bekend om zijn rijpe fruitexpressie, kruidigheid en stevige structuur. De stijl van King of Barossa King of Barossa is bedoeld als een krachtige interpretatie van Shiraz, waarin rijpheid en intensiteit centraal staan. Tegelijkertijd wordt gestreefd naar balans, zodat de wijn niet log of zwaar aanvoelt. De wijn weerspiegelt de klassieke Barossa-stijl, met een moderne precisie in de kelder. Binnen het assortiment van Redheads vormt deze wijn een duidelijke uitdrukking van hun visie op Shiraz. Geen terughoudende stijl, maar een wijn die direct zijn aanwezigheid laat voelen, zonder de finesse uit het oog te verliezen. Druivenras en wijngaarden De 2022 Redheads King of Barossa is gemaakt van 100% Shiraz. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen in Barossa Valley, waar oude stokken zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit. Door zorgvuldig te selecteren op rijpheid en kwaliteit ontstaat een basis die geschikt is voor een wijn met kracht en lengte. De druiven tonen een natuurlijke balans tussen suiker, zuren en fenolische rijpheid. Oogst en vinificatie De oogst van 2022 vond plaats onder warme maar gecontroleerde omstandigheden, wat resulteerde in volledig rijp fruit. Na aankomst in de wijnmakerij werden de druiven ontsteeld en vergist met aandacht voor extractie, zodat kleur, aroma en tannines goed worden opgebouwd. Tijdens de vergisting werd gewerkt met regelmatige pigeage en overpompen om structuur en diepte te verkrijgen. Deze aanpak levert een wijn op met een stevige ruggengraat en voldoende grip. Rijping en houtgebruik Na de vergisting rijpte de wijn in eikenhouten vaten, waarbij de houtopvoeding gericht is op ondersteuning van het fruit. Het eikenhout voegt kruidige en licht rokerige tonen toe, zonder het karakter van Shiraz te overheersen. De rijping zorgt voor afronding van de tannines en extra complexiteit. De wijn behoudt daarbij zijn energie en spanning, wat bijdraagt aan een evenwichtige stijl. Kleur, geur en smaak In het glas toont de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is intens en geconcentreerd, met aroma’s van rijpe braam, zwarte kers en pruim. Daarnaast zijn er tonen van specerijen, zwarte peper, cacao en een hint van vanille. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een rijke fruitkern en stevige maar rijpe tannines. Smaken van donker fruit worden ondersteund door kruidigheid en een subtiele houttoon. De afdronk is lang en aanhoudend, met een warme, gelaagde indruk. Structuur, stijl en drinkvenster De 2022 Redheads King of Barossa Shiraz is een wijn met duidelijke structuur en concentratie. De tannines geven grip, maar zijn voldoende rijp om de wijn nu al toegankelijk te maken. Tegelijkertijd beschikt de wijn over voldoende balans om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Met flesrijping zal de wijn meer samenhang tonen en zullen fruit en kruidige elementen verder integreren. Wijnen van Redheads online bestellen? Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons) voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier (https://www.grandcruwijnen.nl/sommy) voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. Wijn-spijs combinaties Gegrilde ribeye met zwarte peper en rozemarijn sluit aan bij de krachtige structuur en kruidige tonen. Lamsbout uit de oven met knoflook en tijm past goed bij het rijpe fruit en de stevige tannines. Stoofgerecht van rund met specerijen en laurier combineert mooi met de diepte en lengte van de wijn. Gegrilde aubergine met miso en sesam werkt goed met de umami en kruidigheid van de Shiraz. Wildzwijnragout met paddenstoelen sluit aan bij het aardse karakter en de concentratie. Belegen harde kazen zoals oude Comté of aged cheddar versterken de structuur en lange afdronk.

Meer informatie over RedHeads King of Barossa King of Barossa is een krachtige en karaktervolle Syrah (Shiraz) uit Australië, gemaakt door RedHeads Studio. Dit jonge, onafhankelijke collectief van wijnmakers is gevestigd in McLaren Vale, maar werkt bewust met topdruiven uit de beste percelen van Zuid-Australië. Hun filosofie: druiven selecteren op kwaliteit en karakter, los van grote commerciële namen, om wijnen te maken met ziel, persoonlijkheid en expressie. Shiraz is voor Australië wat Pinot Noir is voor Bourgogne of Cabernet Sauvignon voor Napa Valley: de absolute topdruif van het land. Niet voor niets draagt deze wijn de naam ‘King of Barossa’. De druiven zijn afkomstig uit de Marananga-regio in Barossa, een gebied dat bekendstaat om zijn krachtige, geconcentreerde Shiraz-wijnen. Na een voorzichtige kneuzing volgt de vergisting in open tanks, die ongeveer veertien dagen duurt. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor diepte, structuur en complexiteit. De wijn heeft een diep donkerrode kleur. In de geur intense aroma’s van bramen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van peper, eucalyptus en toast. In de smaak is dit een volle en rijke Shiraz met veel rijp fruit, soepele tannines en kruidige, vlezige tonen. De houtrijping voegt nuances toe van vanille en toast, zonder het fruit te overheersen. Deze krachtige Barossa Shiraz is perfect bij een grote steak, gegrild rood vlees of stevige barbecuegerechten.