Reif für den Vorrat

Die Dörrfunktion ist da – doch was lässt sich damit anfangen, und wann sind die Zutaten trocken genug fürs Vorratsglas? „Reif für den Vorrat“ zeigt dir, wie du Obst, Gemüse und Kräuter im Airfryer mit Dörrfunktion verarbeitest und anschließend verwendest. Du findest fruchtige und herzhafte Dörrrezepte, Ideen für kleine Vorräte und Kombinationen mit Joghurt, Quark oder Nüssen. Apfelscheiben fürs Müsli, Paprikastreifen für Suppen, Kräuter zum Würzen oder Orangenscheiben für Tee: Hier bekommen getrocknete Zutaten einen festen Platz in deiner Küche. Die Anleitungen nennen Schnittgrößen, Temperaturen und Zeitspannen und erklären, wie du abgekühlte Probestücke auf Restfeuchte prüfst. Hinweise zum einlagigen Beladen, zu weiteren Chargen und zur Aufbewahrung helfen dir, die Schritte am eigenen Gerät zu planen. Dazu kommen Saisonübersicht, Fehlerdiagnose und ein Dörrprotokoll für deine Notizen. Voraussetzung ist ein Airfryer mit Dörrfunktion, der je nach Rezept 40, 50 oder 60 °C halten kann, samt geeignetem Zubehör. Hol dir neue Ideen für dein Vorratsglas – und nutze die Dörrfunktion für Zutaten, die du auch wirklich gern isst.