Rekonstrukcja diety starożytnych Egipcjan

Dieta mo¿e odzwierciedlä wiele aspektów i warto¿ci danego spo¿ecze¿stwa. Nasze ¿ród¿a informacji na temat diety w staro¿ytnym Egipcie pochodz¿ g¿ównie z tradycyjnych dowodów archeologicznych, takich jak ¿ród¿a artystyczne i tekstowe. Jednak badania chemiczne ko¿ci mog¿ dostarczy¿ bardziej szczegó¿owych informacji na temat nawyków ¿ywieniowych staro¿ytnych Egipcjan. Niewiele badä przeprowadzono w tej dziedzinie. Niniejsza ksi¿¿ka ma na celu rzucenie ¿wiat¿a na rekonstrukcj¿ paleodiety przy u¿yciu analizy pierwiastków ¿ladowych. Przedstawiono w niej szczegó¿owy przegl¿d sposobów wykorzystania analizy pierwiastków ¿ladowych do rekonstrukcji staro¿ytnej diety, wskazuj¿c na znaczenie techniki LIBS. Ponadto w pe¿ni wyjäniono badania przeprowadzone w celu rekonstrukcji diety klasy ¿redniej staro¿ytnej populacji Asuanu w trzech kolejnych epokach. Praca ta powinna by¿ przydatna dla antropologów biologicznych, zw¿aszcza chemików zajmuj¿cych si¿ badaniem ko¿ci, oraz egiptologów.