Ró¿norodno¿¿ genetyczna, oporno¿¿ na wankomycyn¿, wirulencja enterokoków

Oporno¿¿ bakterii na antybiotyki stäa si¿ najwäniejszym problemem na cäym ¿wiecie. Ma to znaczenie nie tylko w medycynie, ale tak¿e w przemy¿le spo¿ywczym. Enterokoki s¿ bardziej korzystnymi bakteriami w przemy¿le spo¿ywczym ze wzgl¿du na ich aktywno¿¿ esterolityczn¿ i lipolityczn¿ w serach, kie¿basach i innych produktach fermentowanych. Ponadto s¿ one stosowane jako kultury starterowe w produktach fermentowanych oraz jako probiotyki w zdrowiu ludzi i zwierz¿t. Jednak nie s¿ one uznawane za mikroorganizmy GRAS (ogólnie uznane za bezpieczne) w sektorze produkcji ¿ywno¿ci ze wzgl¿du na nabyte zdolno¿ci oporno¿ci na antybiotyki, zw¿aszcza wankomycyn¿, i geny wirulencji, a tak¿e ze wzgl¿du na to, ¿e s¿ przyczyn¿ nieuleczalnych zakäe¿ szpitalnych. Niniejsza ksi¿¿ka przedstawia ró¿norodno¿¿ genetyczn¿ mi¿dzy enterokokami wyst¿puj¿cymi w ¿ywno¿ci i w ¿rodowisku klinicznym, aby zrozumie¿ rozprzestrzenianie si¿ oporno¿ci na wankomycyn¿. Ponadto w ksi¿¿ce przeanalizowano korelacje mi¿dzy genami wirulencji a oporno¿ci¿ na wankomycyn¿. Analiza ta mo¿e rzuci¿ nieco ¿wiat¿a na rol¿ enterokoków spo¿ywczych w rozprzestrzenianiu si¿ genów wirulencji i oporno¿ci na wankomycyn¿ dla profesjonalistów zajmuj¿cych si¿ mikrobiologi¿ spo¿ywcz¿ i kliniczn¿.