Roast/hammes Global G8 22 cm

Global G8 Roast/Ham-mes 22 cm is bij uitstek geschikt voor het trancheren van ham en gebraden vlees. Het mes is vervaardigd uit één stuk cromova staal, wat zorgt voor hoge hygiëne en langdurige scherpte. De anti-slip, niet-voorgevormde handgreep biedt controle tijdens gebruik. Het staal heeft een hardheid van 56-58 Rockwell en is zo goed als roestvrij.

Het lemmet van 22 cm maakt het mogelijk om grote stukken vlees in plakken te snijden in één beweging. Het mes is ideaal voor trancheren van ham, roasts en rollades en wordt gewaardeerd om zijn lange, smalle profiel. De combinatie van het speciaal legering staal en de ontwerpkenmerken ondersteunt precieze sneden en efficiënte verwerking in professionele omgevingen.

Onderhoud van dit mes vereist aandacht: het kan beter niet in de vaatwasser worden gereinigd wegens mogelijke oxidatieplekjes door condens. Het mes kan aangezet worden met een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper, en slijpen gebeurt bij voorkeur met een wetsteen of met behulp van een waterslijper na verloop van tijd.

Kenmerken

• Eenpits constructie: cromova 18 roestvrij staal
• Lemmetlengte: 22 cm
• Totale lengte: 34 cm
• Gewicht: 153 g
• Antislip, niet-voorgevormde handgreep
• Geschikt voor ham, roasts en trancheren

Gebruik

1. Gebruik een keramisch aanzetstaal of diamantslijper voor onderhoud.
2. Laat slijpen gebeuren met een wetsteen of waterslijper.
3. Reinig het mes bij voorkeur niet in de vaatwasser om oxidatieplekjes te voorkomen.