Roberta";s cucina povera (Hardback)

Lekker Italiaans koken hoeft niet duur te zijn. Roberta Pagnier, bekend van 24Kitchen en Wat eten we (SBS6), geeft een duurzame en hedendaagse draai aan 100 klassieke en eigen cucina povera-gerechten. In een tijd waarin alles duurder wordt, moet je soms net iets creatiever zijn om iets lekkers en gezonds op tafel te zetten. De Italiaanse kooktraditie van cucina povera vormt de basis van deze recepten. Deze boerse, sobere en eenvoudige keuken maakt gebruik van restjes en betaalbare seizoensproducten, en deze waarden zijn relevanter dan ooit in de huidige maatschappij, waarin duurzaamheid centraal staat.

Met Roberta's kookboek haal je niet alleen gerechten in huis, maar ook een schat aan kennis over de Italiaanse keuken. Het boek bevat inzichten over de oorsprong van gerechten en ingrediënten, evenals culturele feiten die je ervaring in de keuken verrijken. Elk recept is zorgvuldig uitgezocht en ontworpen, zodat je met gemak en plezier aan de slag kunt.

Wat je kunt verwachten

- 100 makkelijke recepten: Van brood en pasta tot risotto, vis, vlees en zoetigheden, er is voor ieder wat wils. De recepten zijn ontworpen met het hele gezin in gedachten, zodat je samen kunt genieten van de Italiaanse keuken.

- No waste tips: Roberta deelt waardevolle tips om verspilling tegen te gaan. Leer hoe je restjes kunt gebruiken en duurzame keuzes kunt maken in je kookproces.

- Achtergrondverhalen: Iedere recept komt met interessante weetjes over de Italiaanse keuken, de gebruikte ingrediënten en hun culturele achtergronden. Dit maakt koken niet alleen praktisch, maar ook leerzaam.

Unieke vormgeving

Het kookboek is prachtig vormgegeven in een retro stijl met een moderne twist. De presentatie van klassieke cucina povera-gerechten zoals panzanella, pasta e fagioli, spaghetti aglio e olio, polenta en bruschette maakt het een waar genoegen om doorheen te bladeren en te koken.

Roberta Pagnier’s cucina povera is meer dan een kookboek; het is een uitnodiging om zorgeloos en betaalbaar te koken. Dit boek biedt jou de tools om thuis een heerlijke maaltijd op tafel te zetten, terwijl je bijdraagt aan een bewustere wereld zonder verspilling. Dus zet de thermostaat laag, haal je ingrediënten tevoorschijn en laat de ribollita op het vuur sudderen! Maak van elke maaltijd iets bijzonders met de recepten en tips uit dit inspirerende kookboek.