Roootin's Iranian Kitchen

Roootin’s Iranian Kitchen brengt de kern van de Iraanse keuken samen met de helende eigenschappen en sociale kanten van eten. Het biedt een intieme kijk in de keuken van een Iraans gezin, laat zien hoe traditionele Iraanse invloeden hun kenmerkende Roootin-twist vormen en combineert Oosterse puurheid met westerse eetcultuur. De recepten zijn met zorg samengesteld door moeder en dochter en variëren van aromatische stoofschotels met Midden-Oosterse specerijen tot avocado-toast met za’atar en zoete lekkernijen. Het boek inspireert je om met liefde en geduld zelf aan de slag te gaan in de keuken.

Daarnaast onderstreept het de vreugde en het proces van koken vanaf nul, en laat het zien hoe eten verbindt en helende waarde kan hebben in het dagelijks leven.

Kenmerken

• Intieme kijk in een Iraans familiehuis
• Traditionele Midden-Oosterse specerijen in stoofpotten
• Invloeden uit de westerse eetcultuur
• Recepten door moeder en dochter
• Van stoofpotten tot avocado-toast met za’atar
• Inspiratie om met liefde te koken