Wydawnictwo Nasza Wiedza

Rozwój wieloziarnistych funkcjonalnych produktów piekarniczych na bazie prosa: i analiza prosa

Name: Rozwój wieloziarnistych funkcjonalnych produktów piekarniczych na bazie prosa: i analiza prosa
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
SKU: 62bd81f418c6043669000ed35914aaa1

1/1

Afbeelding van Rozwój wieloziarnistych funkcjonalnych produktów piekarniczych na bazie prosa: i analiza prosa

Bol

Prijzen vanaf

43,99

Gesponsorde links

	43,99	Naar shop
	43,99	Naar shop
	49,99	Naar shop
VERGELIJK ALLE AANBIEDERS (3)

Beschrijving

Bol G¿ównym celem obecnego badania by¿o opracowanie muffinów z bajary i sorgo w celu sprawdzenia ich akceptowalno¿ci, okresu przydatno¿ci do spo¿ycia, zawarto¿ci wilgoci i liczby drobnoustrojów w zaakceptowanych muffinach z ich sk¿adnikami. W celu opracowania muffinów sk¿adniki zostäy przygotowane w pi¿ciu ró¿nych recepturach w ró¿nych proporcjach. Pod uwag¿ wzi¿to kolor, wygl¿d, smak, konsystencj¿, aromat i ogóln¿ akceptowalno¿¿ produktów spo¿ywczych. Obecne badania dowodz¿, ¿e Jowar i Bajra mog¿ by¿ wykorzystywane w przemy¿le piekarniczym bez mieszania z rafinowan¿ m¿k¿ pszenn¿ w celu uzyskania wysokiego stopnia akceptacji sensorycznej, oprócz ich korzy¿ci od¿ywczych i zdrowotnych. Produkty te mog¿ by¿ komercjalizowane z korzy¿ci¿ dla zdrowia ludzkiego.

Lees meer

Vergelijk aanbieders (3)

Gesponsorde links · Sommige shops betalen ons een vergoeding

Sorteren op:

€ 43,99 Gratis verzending

€ 49,99 Gratis verzending

Beschrijving (1)

G¿ównym celem obecnego badania by¿o opracowanie muffinów z bajary i sorgo w celu sprawdzenia ich akceptowalno¿ci, okresu przydatno¿ci do spo¿ycia, zawarto¿ci wilgoci i liczby drobnoustrojów w zaakceptowanych muffinach z ich sk¿adnikami. W celu opracowania muffinów sk¿adniki zostäy przygotowane w pi¿ciu ró¿nych recepturach w ró¿nych proporcjach. Pod uwag¿ wzi¿to kolor, wygl¿d, smak, konsystencj¿, aromat i ogóln¿ akceptowalno¿¿ produktów spo¿ywczych. Obecne badania dowodz¿, ¿e Jowar i Bajra mog¿ by¿ wykorzystywane w przemy¿le piekarniczym bez mieszania z rafinowan¿ m¿k¿ pszenn¿ w celu uzyskania wysokiego stopnia akceptacji sensorycznej, oprócz ich korzy¿ci od¿ywczych i zdrowotnych. Produkty te mog¿ by¿ komercjalizowane z korzy¿ci¿ dla zdrowia ludzkiego.

Lees meer