Sama Sama - Verhalen en Recepten aan de Indische Molukse Keukentafel - Hardback

SAMA SAMA, het kookboek van Perry de Man, brengt sfeervolle verhalen en smakelijke gerechten uit Indische en Molukse keukens samen met Nederlandse invloeden. In dit eerste editie hardcover-boek deelt Perry gesprekken met Indische en Molukse Nederlanders die hun beste, vaak snelle en creatieve familiegerechten delen. Het resultaat is een verzameling recepten en verhalen die laten zien hoe culturen elkaar treffen op de keukentafel.

Inhoud

• Polenta rendang van Vanja van der Leeden
• Frikandel pan van Paul en Les Toorop
• Indische hutspot met bal van Frédérique Spigt
• Gerechten van Perry’s signature repertoire: ketjap-bietjes, vlamtosti en sambal
• Verhalen achter de gerechten
• Andere Indische en Molukse recepten uit Nederland

Technische specificaties

• Pagina’s: 210
• Editie: Eerste editie
• Formaat: Hardcover
• Uitgever: Becht