SANTÉ, EAU ET ÉDUCATION: IMPACTS ENVIRONNEMENTAUX DÉFIS DE L'ÉLEVAGE INTENSIF À BUENOS AIRES

Ce travail porte sur l'impact environnemental et sanitaire des fermes d'engraissement dans la ville de Saladillo, province de Buenos Aires, en Argentine. Bien que cette activité se soit développée régulièrement et apporte une contribution significative à l'économie régionale, elle peut présenter des lacunes en matière de réglementation de l'environnement et des effluents, générant des risques pour la santé de la communauté et les ressources en eau. L'objectif principal était d'évaluer l'impact des parcs d'engraissement sur la qualité des eaux souterraines et de surface locales, en intégrant les informations bibliographiques, le contexte technique, l'analyse chimique et les perceptions du voisinage. Un plan de travail en quatre volets a été proposé : (1) étude de la littérature scientifique et technique, (2) travail sur le terrain et échantillonnage exploratoire dans les puits et les masses d'eau stratégiques, (3) analyse des paramètres physicochimiques et microbiologiques, et (4) conception de stratégies d'atténuation et de gestion durable.