Scandinavian from Scratch: A Love Letter to the Baking of Denmark, Norway, and Sweden [A Book]

Transporteer de smaak van Scandinavië naar uw eigen keuken met het betoverende bakboek "Scandinavian from Scratch" van chef-kok Nichole Accettola. Dit boek bevat een verfijnde verzameling van 75 heerlijke zoete en hartige baksels, geïnspireerd door de rijke baktradities van Noorwegen, Zweden en Denemarken. Na meer dan tien jaar in Europa te hebben gewoond, miste Accettola de voedzame broden, romige gebakjes, decadente taarten en koekjes die ze dagelijks genoot in Kopenhagen. Hierdoor besloot ze deze smaken naar haar nieuwe thuis in San Francisco te brengen en opende ze haar geliefde café Kantine.

Een reis door de Scandi-keuken

In "Scandinavian from Scratch" vindt u recepten die zijn geordend op gelegenheid en zijn gerangschikt van eenvoudig naar complex. Dit maakt het boek toegankelijk voor zowel beginnende als ervaren bakkers. De recepten zijn ontworpen om het comfort van Scandinavische lekkernijen in uw eigen huis te brengen, met de geurige aroma's van baksels die de zintuigen prikkelen.

Heerlijke recepten

Laat u verleiden door een scala aan traditionele en moderne hapjes, waaronder:

- Coconut Dream Cake

- Black Currant Caves

- Cardamom Morning Buns

- Saffron Rusks

- Gravlax and Chive Potato Salad Smørrebrød

- Budapestrulle

- Honninghjerter

- Egg and Shrimp Smørrebrød

- Deens Deeg

De recepten zijn eenvoudig te volgen en vereisen geen gespecialiseerde apparatuur, waardoor u in een handomdraai een heerlijke maaltijd of traktatie op tafel kunt zetten.

Voor elke gelegenheid

Dit kookboek biedt inspiratie voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een uitgebreid ontbijt, een gezellige brunch, een middagthee of speciale feestdagen. Met de veelzijdigheid van de recepten kunt u uw bakvaardigheden uitbreiden en indruk maken op vrienden en familie. Elk recept is doordrenkt van de culturele invloeden die de Scandinavische keuken zo uniek maken, waardoor "Scandinavian from Scratch" meer is dan alleen een bakboek – het is een culinaire ervaring.

Duik in de wereld van Scandinavisch bakken en laat u inspireren door de rijke tradities en smaken die dit kookboek te bieden heeft. Of u nu een doorgewinterde bakker bent of net begint, dit boek zal u niet teleurstellen en uw culinaire repertoire naar een hoger niveau tillen.