SISTEMI DI sicurezza alimentare SOSTENIBILI: Cambiamento climatico, e adattamento ai rischi

Questo libro di riferimento propone un quadro orientato ai sistemi per la sicurezza alimentare sostenibile, integrando approcci basati sul rischio, tecnologie emergenti e strategie di governance. Evidenzia la transizione da un controllo reattivo a una gestione proattiva e predittiva lungo tutta la filiera alimentare. I temi chiave includono l'applicazione delle tecnologie omiche, la sorveglianza guidata dai dati e l'intelligence del rischio per migliorare l'individuazione dei pericoli, la tracciabilità e la capacità di risposta. Il libro sottolinea l'importanza della collaborazione interdisciplinare, dell'allineamento normativo e dell'integrazione della salute globale per affrontare le sfide complesse e in evoluzione della sicurezza alimentare. Collegando l'innovazione scientifica all'attuazione delle politiche, fornisce una base strategica per costruire sistemi di sicurezza alimentare resilienti, adattivi e sostenibili in un ambiente alimentare sempre più globalizzato e dinamico.

Pagina's: 84, Paperback, Edizioni Sapienza