Skottelbraai

Een praktisch kookapparaat met een interessante geschiedenis

Zoals je misschien al weet komt de skottelbraai uit Zuid-Afrika. De Nederlandse en Engelse kolonisten die daar een leven probeerden op te bouwen, leefden primitief. Het vlees van het wild dat ze vingen, braadden ze dan ook op een open vuur. Een schep of ploegschaar was dan een snelle manier om grote stukken vlees gaar te krijgen! Deze hele primitieve barbecues werden later speciaal voor dit doel gesmeed - nu met pootjes en met een nette, ronde vorm.

Nog later werd de skottelbraai omgetoverd tot een handige barbecue met een gasfles. Zo kook je de heerlijkste (vlees)gerechten lekker buiten, zonder de rook en het gesjouw van een houtvuur. Een eenvoudige skottelbraai is makkelijk in het gebruik en goed geprijsd - zeker als je de aanbiedingen op Bigshopper erbij pakt. En er zijn ook uitgebreidere sets met een extra bakplaat, diepere pannen en grillroosters verkrijgbaar. Wat je maar wilt klaarmaken - het kan met deze braais.

Wat kook je met een skottelbraai?

Een braai doet meteen denken aan een barbecue, maar je kookt er net even anders op! Door de ondiepe schotelvorm van de skottelbraai druipt het vet of de olie niet tussen een grillplaat door. Hierdoor droogt het vlees niet uit en bakt het niet aan. Een skottelbraai is prima te gebruiken als een soort koekenpan, voor schnitzeltjes, gebakken eitjes of pannenkoeken.

Bovendien kan je in een skottelbraai ook kleine ingrediënten klaarmaken, die netjes in de pan blijven liggen. De braai is uitstekend geschikt om risotti, paella, wokgerechten en aardappeltjes klaar te maken. Met een deksel op de braai kan je ook eten klaarmaken dat wat langer moet garen. Stoofgerechten, rijst of pasta, of zelfs een soepje worden zo mogelijk. En als je het deksel weghaalt, verdampt het vocht snel en kook je je eten tot de perfecte dikte in. Smullen maar!

Zet je skottelbraai in je tuin - of neem hem mee!

Deze bijzondere kookmethode is superleuk voor in de tuin, en is een perfecte vervanging voor de oude barbecue. Geweldig om met de hele familie rond te zitten, lekker gezellig in de zon, en wachten op het lekkers dat gaar aan het worden is. Of verras je vrienden door een paar rondes eten achter elkaar klaar te maken op je braai! Zo wordt het makkelijk een lange zomeravond. En als het lekker weer is, kan je elke dag wel iets klaarmaken op de braai!

Een braai weegt maar een paar kilo en wordt meestal inclusief een handige draagtas geleverd. Daardoor is hij ook uitstekend mee te nemen naar de camping, naar een feest of naar een andere gelegenheid. Desnoods zet je hem in de berm naast je auto en maak je iets warms klaar! De materialen zijn licht en stevig, en de braai is ontzettend snel in elkaar te zetten en aan te sluiten op een gasfles. Bovendien is de ondiepe pan veel makkelijker schoon te maken dan de beruchte, aangekoekte roosters van een barbecue. Met een skottelbraai heb je kookgemak waar je maar wilt dus!