Smokey Goodness (engelstalige editie)

Ontdek de ware low & slow USA-style BBQ met Jord Althuizen's Smokey Goodness. Dit boek, winnaar van de Cookbook of the Year Award, biedt een ongeëvenaarde ervaring die je smaakpapillen zal verleiden en je barbecuevaardigheden naar een hoger niveau tilt.

De Essentie van Smokey Goodness

Jord Althuizen, een wereldkampioen in het 'Whole Hog Barbecue', deelt zijn expertise en passie voor authentiek barbecuen. Met dit boek leer je alle trucs van het vak en ontdek je de kunst van het barbecueën zoals het bedoeld is: langzaam, rokerig en met een explosie van smaken. Indien je altijd al het geheim hebt willen ontdekken achter die perfecte burgers, sappige brisket, knapperige wings en zelfs hele speenvarkens, dan is dit boek een onmisbare gids.

Onmisbare Tips en Gerechten

In Smokey Goodness vindt je niet alleen recepten, maar ook gouden tips over vuur en temperatuur, die essentieel zijn voor het creëren van smaakvolle gerechten. De stevige recepten zijn rijk aan smaak en variëren van:

• Burgers
• Brisket
• Wings
• Gegrilde côte de boeuf
• Pulled pork
• Hele speenvarkens

Elke pagina van dit prachtig vormgegeven boek is een uitnodiging om je barbecue vaardigheden te perfectioneren en je vrienden en familie te verrassen met de heerlijkste gerechten.

Lovende Kritieken

Dit boek heeft niet alleen harten veroverd, maar wordt ook door experts geprezen. De jury van MasterChef Holland beschrijft Smokey Goodness als 'de BBQ boek dat alle andere BBQ boeken onmiddellijk overbodig maakt.' Culy.nl noemt Jord Althuizen de 'Dutch King of the barbecue' en waarschuwt dat de pulled pork 'gevaarlijk' kan zijn voor je smaakpapillen. De Telegraaf voegt daaraan toe dat het een 'prachtig boek is voor jongens die je aan elke man met een jongen diep van binnen wilt geven.'

Over de Auteur

Jord Althuizen is niet zomaar een BBQ-kok; hij is de drijvende kracht achter het cateringbedrijf Smokey Goodness en de restaurants Black Smoke en The Rough Kitchen. Met zijn achtergrond als voormalig chef-kok, restaurantmanager en culinair eindredacteur heeft hij talloze mensen geïnspireerd om beter te leren barbecueën.

Smokey Goodness is een must-have voor elke barbecuefan die op zoek is naar authentieke smaken en technieken. We zijn allemaal hooked en willen meer! 224 pagina's vol met inspirerende recepten en tips maken van dit boek een onmisbare bron voor elke liefhebber van rokerig en smaakvol eten.