Vergelijk aanbieders (1)
Sorteren op:
Winkels met andere maten
Al de oude Egyptenaren gebruikten fenegriek als specerijen. Zijn karakteristieke geur doet denken aan curry, in gekiemde vorm past hij prachtig bij pasta- en rijstgerechten. De kiemduur bedraagt 2-4 dagen bij 6-8 uur voorafgaande inweektijd, waarbij er rekening mee moet worden gehouden dat de kiemen meer bittere stoffen ontwikkelen naarmate de kiemduur toeneemt. Het beste lukt hij in het kiemglas. Net zo goed is fenegriek als geheel geschikt voor het kruiden van curry's en andere Indiase gerechten. Daarvoor eerst kort in de pan roosteren.