Special Ingredients IJsstabilisator en textuurverbeteraar, 100 g (Duitse etiketten handleiding)

Ice Cream Stabiliser - Krachtige, professionele ijsstabilisator van superieure kwaliteit. Je hebt slechts een kleine hoeveelheid nodig voor heerlijk romig ijs. Favoriet bij Europese topchefs! Toepassing - Onze ijs stabilisator verbetert smaak en geeft ijs een gladde, romige structuur. Maakt ijs makkelijker te scheppen en vermindert smelten. Voorkomt en vertraagt ijskristallen tijdens opslag. Gebruik - Speciaal ontwikkeld voor het stabiliseren en verbeteren van roomijs en melkijs. Geschikt voor bereidingen met 4-14% vet. Dosering: 0,2-0,55% (2-5,5 gram per 1 kg ijs). Bekijk onze productbeschrijving voor het stappenplan! Specificaties - Het is geschikt voor veganisten, vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken. Special Ingredients Europe - Met ons assortiment voedingsingrediënten helpen we professionele koks, thuiskoks, restaurants, voedselproducenten, cocktailbars, bakkerijen en vele anderen om spannende en innovatieve recepten te bereiden die Michelin ster waardig zijn.