Special Ingredients Xanthaangompoeder 250 g - Xanthaan Gum bindmiddel, verdikking, stabiliserend, emulgator, schuimmiddel, geschikt voor veganisten en vegetariërs recyclebare verpakking

Xanthaangom - krachtige en hoogwaardige xanthaangom Een kleine hoeveelheid is voldoende voor buitengewone resultaten. Ideaal alternatief voor meel of zetmeel. Zeer populair bij Europese koks en cocktailbars. Gebruik: verdikken, stabiliseren en emulgeren. Gebruik xanthaangom als verdikkingsmiddel, stabiliserend, emulgator of voor het maken van schuim. Ideaal voor het verdikken van vloeistoffen of in combinatie met agar-agar en kappa carrageen voor stabielere gels. Gebruiksaanwijzing: verhoogt de viscositeit van 0,05 tot 0,5%. Voor een dikkere textuur tot 1% gebruiken. Onze xanthaangom is sterk geconcentreerd en effectief en biedt uitstekende resultaten met zeer kleine hoeveelheden. Specificaties: xanthaangom verandert de kleur of smaak van levensmiddelen of dranken niet. Geschikt voor veganisten en vegetariërs. Glutenvrij en GGO-vrij. Koel, droog en beschermd tegen licht bewaren. Binnen 6 maanden na het openen te gebruiken. Special Ingredients Europa - Wij ontwikkelen ingrediënten van de hoogste kwaliteit voor koks, bakkers, mixologen en keukenliefhebbers. Dankzij onze expertise creëren ze innovatieve en Michelin-sterrenwaardige recepten.