Spectrum Meer Meesterlijk Brood - Hardcover

Nog meer broodrecepten van Hollands meest succesvolle bakker! Dit tweede boek bouwt voort op Meesterlijk brood en biedt nog meer informatie over broodnodige ingrediënten. Robèrt van Beckhoven deelt tien gouden tips om teleurstellingen uit de oven te voorkomen en presenteert ongeveer dertien 0-tal nieuwe, originele recepten, waaronder recepten met getoerd deeg (croissants), en broodjes voor elke gelegenheid zoals worstenbroodjes, paasstol en kerstbrood. Hij begeleidt de thuisbakker met gevarieerde recepten, duidelijke uitleg, stap-voor-stap foto’s en filmpjes om de kunst van het bakken bij te brengen. Robèrt van Beckhoven is een erkend vakman, onder andere Meester Patissier en Meester Boulanger, met jarenlange ervaring in het overdragen van kennis en bekendheid door televisie-optredens zoals Heel Holland Bakt. Het boek biedt een diepgaande verkenning van broodrecepten en baktechnieken, uitgevoerd in een hardcover uitgave van Spectrum, Eerste editie, met 176 pagina’s.

Inhoud

• 20+ new recepten (draai tot 30-tal)
• Getoerd deeg: croissants
• Soorten broodjes en stol
• Zoete en hartige brioche
• Duidelijke uitleg met stap-voor-stap foto’s en filmpjes

Technische specificaties

• Pagina’s: 176
• Editie: Eerste editie
• Formaat: Hardcover
• Uitgever: Spectrum