Staub Braadpan Ovaal Cocotte Zwart ø 27 cm / 3.2 liter

Deze cocotte is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en behoudt voedingswaarde en smaak van ingrediënten. Gietijzer is sterk en geleidt warmte efficiënt, waardoor een gerecht bij hoge temperatuur langzaam kan garen met weinig energie. Daarnaast houdt gietijzer kou vast, zodat de inhoud ook na bereiding koel kan blijven vóór het opdienen. De binnenkant heeft een matte zwarte afwerking die geschikt is om ingrediënten aan te braden, te bakken en te karamelliseren. De buitenkant heeft minimaal twee lagen email, en voor de kleurrijke uitvoeringen zijn meerdere lagen email aangebracht. Het deksel past perfect en bevat dopjes oftewel picots®, waardoor de inhoud voortdurend bevochtigd blijft en vlees en groenten sappig blijven. De cocotte is geschikt voor verschillende soorten fornuizen en is zowel functioneel als een strakke aanwinst op tafel.

Technische kenmerken

• Kleur: Zwart
• Materiaal: Geëmailleerd gietijzer
• Inhoud: 3,2 Liter
• Diameter: 27 cm
• Soort fornuis: Elektrisch, Gas, Halogeen, Inductie, Keramisch
• Vaatwasserbestendig: Ja

Gebruik en duurzaamheid

Gietijzer is sterk en houdt warmte vast; bij verhitting kan het gerecht met weinig energie verder garen. De buitenzijde heeft minimaal twee lagen email en de binnenkant is mat zwart voor gemakkelijk onderhoud en geschikt om aan te braden, te bakken en te karamelliseren. De deksel heeft dopjes (picots®) zodat de inhoud continu bevochtigd blijft en sappig blijft. De constructie is ontworpen voor langdurig gebruik en behoudt vorm en staat stil bij reiniging.