Street Food Sicilia: 42 specialità da mangiare in piedi

Il cibo di strada non si prenota: si incontra.Questa guida mette in fila le specialità da mangiare in piedi, con le mani, mentre la giornata va avanti. Per ognuna trovi che cos'è, come nasce (quando è documentato), quando si mangia e come si ordina senza sembrare un turista.42 specialità spiegate una per una, con il nome dialettale che sentirai davvero al banco, varianti comprese.Come si ordina: la parola giusta, la porzione giusta, il momento giusto della giornata.Dove cercarle: mercati storici, friggitorie di quartiere, panifici e chioschi costieri, con le tracce per riconoscere i posti buoni.Itinerari a piedi per Palermo, Catania, Siracusa e Trapani, pensati per una mattina o una sera.Glossario dialettale dei nomi che leggerai sulle insegne, con le varianti attestate.Note stagionali: cosa si trova d'estate, cosa solo nelle feste.Per chi è chi viaggia con poco tempo e vuole mangiare bene, chi torna nei luoghi di famiglia, chi colleziona guide gastronomiche e chi cerca un regalo per un amico che parla sempre di cibo.Scorri in alto e prepara il prossimo viaggio con la fame giusta.