Stres oksydacyjny i wolne rodniki

Stres oksydacyjny jest definiowany jako "stan, w którym utlenianie przewy¿sza systemy antyoksydacyjne w organizmie, wtórnie do utraty równowagi mi¿dzy nimi". Powoduje on nie tylko niebezpieczne zdarzenia, takie jak peroksydacja lipidów i oksydacyjne uszkodzenie DNA, ale tak¿e fizjologiczne zjawiska adaptacyjne i regulacj¿ wewn¿trzkomórkowej transdukcji sygnäu. Reakcja utleniania-redukcji (redoks) to rodzaj reakcji chemicznej, która obejmuje transfer elektronów mi¿dzy dwoma gatunkami. Reakcja utleniania-redukcji to dowolna reakcja chemiczna, w której liczba utlenienia cz¿steczki, atomu lub jonu zmienia si¿ poprzez uzyskanie lub utrat¿ elektronu. Reakcje redoks s¿ powszechne i niezb¿dne dla niektórych podstawowych funkcji ¿yciowych, w tym fotosyntezy, oddychania, spalania i korozji lub rdzewienia. Okre¿lenie stanu stresu oksydacyjnego danej osoby staje si¿ obecnie priorytetem w zapobieganiu chorobom, poniewä wiele badä wskazuje, ¿e istnieje ¿cis¿y zwi¿zek mi¿dzy zmian¿ systemu obrony antyoksydacyjnej a rozwojem ponad 200 ró¿nych patofizjologii, od miäd¿ycy po raka, AIDS, zapalne choroby autoimmunologiczne, cukrzyc¿.

Pagina's: 84, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza