Stres wodny

W ¿wiecie ro¿lin str¿czkowe s¿ pokarmami o najwi¿kszej zawarto¿ci biäka. Azot wykorzystywany do syntezy biäek pochodzi g¿ównie z pokarmu mineralnego ro¿lin. Reduktaza azotanowa jest kluczowym enzymem w cäym procesie przyswajania azotanów przez ro¿liny. Enzym ten jest jednak bardzo wräliwy na zmiany ¿rodowiskowe, w szczególno¿ci na susz¿. W regionie ¿ródziemnomorskim nieregularno¿¿ opadów stanowi g¿ówny czynnik ograniczaj¿cy produkcj¿ roln¿. W naszym badaniu skupili¿my si¿ na okre¿leniu optymalnych warunków aktywno¿ci reduktazy azotanowej, a nast¿pnie na zbadaniu zachowania tego enzymu i ¿ledzeniu zmian jego aktywno¿ci podczas stresu wodnego, wywo¿anego w laboratorium za pomoc¿ mannitolu, a tak¿e na zawarto¿ci biäka ogó¿em w Phaseolus vulgaris L.

Pagina's: 52, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza