Studio comparativo sull'ottimizzazione della produzione di cellulasi

L'utilizzo di rifiuti agroindustriali autoctoni per la produzione di cellulasi attraverso la fermentazione in stato solido ha fornito un metodo adeguato ed ecologico per lo smaltimento di tali rifiuti. I substrati bagassa di canna da zucchero, scarti di cocco tenero e scarti di platano sono stati utilizzati nella fermentazione in stato solido da Aspergillus niger. Il contenuto di cellulosa dei substrati è stato analizzato e determinato: la bagassa di canna da zucchero contiene il contenuto più basso, gli scarti di platano il più alto e gli scarti di cocco tenero un contenuto intermedio. Il contenuto di cellulosa dei rifiuti agroindustriali quali bagassa di canna da zucchero, scarti di cocco tenero e scarti di platano è stato determinato in questo studio ed è rispettivamente di 51,768 µg/mL, 120,008 µg/mL e 160,443 µg/mL. I parametri quali il giorno di incubazione, il pH e la temperatura sono stati ottimizzati per la produzione di cellulasi da parte dell'Aspergillus niger su bagassa di canna da zucchero, cocco tenero e scarti di platano in fermentazione allo stato solido. L'attività specifica della CMCase prodotta utilizzando substrati quali bagassa di canna da zucchero, scarti di cocco tenero e scarti di platano è stata determinata ed è risultata pari a 0,047 U/mg, 0,027 U/mg e 0,03 U/mg rispettivamente.

Pagina's: 56, Paperback, Edizioni Sapienza