Studio immunologico e biochimico sul glucano di lievito parzialmente purificato

Nel corso dei secoli, i composti naturali sono stati usati un sacco per prevenire e curare diverse malattie. Uno dei gruppi di composti naturali che ultimamente ha attirato l'attenzione di ricercatori e medici sono i polisaccaridi fungini. Oltre ai funghi macroscopici, o funghi commestibili, anche i lieviti sono una fonte di polisaccaridi importanti che si trovano nelle loro pareti cellulari. Il beta-glucano, che fa parte della parete cellulare dei lieviti, è stato studiato per la sua attività biologica e la sua interazione come agente immunomodulatore non adattivo e per altri effetti biologici quando viene usato in diversi sistemi in vivo e in vitro. Per questo motivo, questo studio ha cercato di capire l'effetto del ß-glucano come agente antiangiogenico e altri effetti immunologici.

Pagina's: 72, Paperback, Edizioni Sapienza