Sunny Days, Taco Nights

Acclaimed Mexican chef Enrique Olvera presents a definitive insider’s guide to preparing and enjoying authentic tacos. In Sunny Days, Taco Nights, he blends culinary history with practical instruction, featuring 100 recipes designed for home cooks. The book is organized into two main chapters: Klassieks, met street tacos, en Originals, met eigentijdse heruitwerkingen van bekende favorieten. Olvera’s approach mirt tacos as a democratische food, zijn passie voor de dagelijkse taco komt duidelijk naar voren in deze uitgebreide verkenning van smaken, bereidingswijzen en garnituren.

De vormgeving is visueel meeslepend, met levendige fotografie en een kleurenpalet geïnspireerd op native maïs. De combinatie van geschiedenis en kookboek maakt Sunny Days, Taco Nights tot een leidraad voor wie tacos wil ontdekken en thuis willen bereiden. Het boek bevat klassieke recepten zoals Fish Tacos, Chicharron Tacos, Chorizo Tacos en Steak Tacos, naast eigentijdse variaties zoals Brussels Sprouts Tacos, Ceviche Tacos en Eggs & Green Bean Tacos, allemaal ontworpen voor de thuiskok.

Daarnaast biedt het werk een duidelijke presentatie van de cultuur rond taco’s en hoe verschillende ingrediënten en texturen elkaar aanvullen, waardoor het zowel informatief als inspirerend is voor culinaire liefhebbers en beginnende koks.

Kenmerken

• 100 recepten voor thuisgebruik
• Twee hoofdstukken: Klassiek en Originals
• Klassieke tacos uit diverse regio's
• Contemporaine heruitvindingen van bekende klassiekers
• Prachtige fotografie en kleurpalet geïnspireerd op maïs
• 224 pagina's, eerste editie, flexibound