Superare le sfide della pelatura manioca in Nigeria

La manioca (Manihot esculenta Crantz) è una coltura molto diffusa in Nigeria grazie alla sua importanza economica. La Nigeria è il maggiore produttore di manioca in Africa. La manioca potrebbe generare ingenti guadagni per il Paese attraverso l'esportazione dei suoi prodotti. La manioca è un tipo di coltura che, se non viene lavorata entro 2-3 giorni dalla raccolta, inizia a deteriorarsi. La pelatura della manioca è stata uno dei principali ostacoli nell'industria di trasformazione della manioca in Nigeria, riducendo la quantità di manioca destinata alla trasformazione in prodotti finiti al giorno per soddisfare la quantità necessaria per l'esportazione. Questo studio intende mostrare i vari sforzi compiuti da individui, istituzioni e altri organismi per fornire diverse soluzioni alla pelatura della manioca in Nigeria.